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Chefs Internacionales compartieron
experiencias con docentes y alumnos
CUMBRE: ANFITRIÓN DE FIESTA CULTURAL GASTRONÓMICA “GOURMONDE CHICLAYO PERÚ 2013”
Hubo Conferencias Magistrales y Especializadas, cursos, muestras gastronómicas y alianzas.
El Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado Cumbre, fue anfitrión por segunda vez de la II CUMBRE MUNDIAL DE GASTRONOMÍA “GOURMONDE CHICLAYO PERÚ 2013, organizado por AREGALA (Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas), que se realizó en las instalaciones del Hotel Casa Andina y de Cumbre los días jueves 28 y viernes 29 de noviembre del presente año.
Chiclayo fue una vez más sede de un evento gastronómico internacional dirigido a la difusión de la cultura culinaria mundial y a la exposición de las más recientes técnicas de cocina aplicadas en las mejores escuelas formativas y en restaurantes internacionales.
Cientos de Chefs, docentes y alumnos de Gastronomía de Lambayeque tuvieron la oportunidad de recibir Cátedras Magistrales de Cocina por destacados chefs internacionales de Francia, Canadá, México, Argentina, Brasil, Ecuador entre otros.
Algunos
de los chefs visitantes fueron: Jacques Henri Benoit, Yann Gallón, Philippe Castel
de Francia y Canadá, Rafael Sessenta de Brasil, José Lazcarro, Alejandra Diaz de
México , Oscar López y Barbarita Maca de
Ecuador .
CONVENIOS
El
Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado Cumbre, y la Ecole de
Cuisine Yann Gallon (Francia-México),
firmaron un convenio marco de ayuda mutua en materia educativa y de
colaboración a través de programas de cooperación académica y tecnológica. Asimismo
con la Facultad de Gastronomía Batista Brasileira y un Pre convenio con la
Escuela Gastronómica de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla –
México.
Al
cierre del evento se realizaron sorteos entre los asistentes y los ganadores de
las pasantías para estudiar en Ecole de Cuisine Yann Gallon fueron dos alumnos
de Cumbre. En una ceremonia especial los
anfitriones entregaron distintivos a los chefs visitantes y les ofrecieron un
exquisito buffet.
